32+ Recette Filet Mignon Seche

Voici la recette du filet mignon séchée déclinée en 3 méthodes. 1 filet mignon de 500 g environ.


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Un filet mignon de porc.

. Il sagit en fait dun filet mignon de porc séché pendant plusieurs jours au. 2 cuillères à café de sucre en poudre. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 heures.

Coucher le filet mignon sur un lit de sel dans un plat creux. Dans un moule à cake faire un tapis de sel. Dégraisser parfaitement le filet mignon et retirer.

Le recouvrir entièrement de sel. Mettre 500 grammes de gros sel et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le Thermomix. Une poignée d herbes de Provence.

Pour réaliser un filet mignon séché il suffit de pas grand-chose.


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